Diante das constantes melhorias e consequente aumento do público consumidor, os mercados de Parnaíba continuam atraindo novos comerciantes. Um exemplo é o Mercado da Quarenta, que além de manter a estrutura higienizada, conta com mais seguranças responsáveis pela guarda de veículos e do público nas áreas interna e externa do mercado.
Nessa semana o mercado recebeu uma padaria e lanchonete que integra o conjunto de pontos de alimentação. O senhor Batista Borges, proprietário do negócio, atua no ramo de pães e lanches há trinta anos em outra área da cidade e diz ter optado por um box no Mercado da Quarenta por ver nele, boas perspectivas de venda e aumento de sua clientela.