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Segunda- feira (24) é véspera de natal dia para reunir a família e comemorar o nascimento de Cristo. Algumas pessoas aproveitam a data para se reúnem com familiares e trocar presentes.
Além da confraternização, as festas de Natal têm como tradição reunir famílias ao redor da mesa para celebrar a união e a fraternidade. Por isso, a chefe de cozinha Verônica Lima ensina como preparar um Chester à Califórnia.
Chester ao molho Califórnia (Quantidade para um chester de 3kg)
Ingredientes do molho
– 200 ml de suco laranja
– 2 cebolas
– 4 dentes de alho amassados
– meio copo de azeitona picada
– pimenta do reino a gosto
– 100ml de azeite de oliva
Modo de preparo:
1º Passo – Corta a cebola em cubos e bate no liquidificador até ficar bem triturada, acrescenta em seguida o alho amassado, a pimenta do reino, as azeitonas e o azeita de oliva, deixa em ponto de pasta e tempera o chester.
2º Passo- Deixar repousando durante 12 horas antes de colocar, sem seguida acrescenta o suco de laranja.
3º passo- Leve ao forno para assar durante 2 horas, forno à 180°.
Receita da farofa de biscoito como acompanhamento:
– 1 cebola ralada
– 100 gramas de margarina
– 1 lata de milho verde
– 100 gramas de uva passas
– meio pimento vermelho cortado em cubos
– duas maçãs pequenas cortadas em cubos
– 1/2 copo de azeitona picada
Modo de preparo
Derreta a margarina e acrescenta a cebola picada, deixa dourar a cebolae vá acrescentando o pimentão vermelho,a lata de milho verde, azeitona, uva passas e a maça. Desligue o fogo e acrescente 400 gramas de biscoito cream crack.
Fonte: G1