Final de ano chegando é sinônimo de casa cheia. O Portal Costa Norte trás uma receita pra você que tem bom gosto, gosta de cozinhar e quer fazer um prato especial para os parentes e amigos. O prato é ideal para duas pessoas.
INGREDIENTES
½ kg de filé de pescada
1 limão grande
De 100 a 150 ml de azeite de oliva
100 g de margarina ou manteiga
1 colher de cafezinho de pimenta do reino moída
1 maço de cheiro verde picado
2 pimentas de cheiro picadas
1 pimentão verde pequeno
Sal a gosto
2 pimentões coloridos
MODO DE PREPARO
Deixe o peixe marinar por 20 ou 25 minutos, ou seja, tempere o peixe com o sumo do limão e a pimenta do reino moída e o sal. Depois que o peixe pegar bem o gosto do limão e da pimenta é hora do cozimento.
Refogue a o pimentão verde, a pimenta de cheiro e o cheiro verde com o azeite de oliva e a margarina por alguns minutos e coloque o peixe em fatias. Acrescente um pouco de água e deixe o peixe cozinhar de 20 a 25 minutos, virando os pedaços para cozinhar por igual.
Depois do cozimento, retire o peixe do molho. Dissolva uma colher de maisena em um pouco de água e acrescente a mistura ao molho para engrossá-lo. Coloque as rodelas de pimentões coloridos no molho, e mecha por mais uns minutinhos até que fique mais consistente.
Com o peixe cozido e o molho pronto é hora de montar o prato. Para acompanhar nossa dica é uma salada crua. Alface, pepino e cenoura ralada. Disponha a salada da maneira que você desejar, use sua criatividade. A salada crua é uma ótima opção para decorar o prato. Por último regue o peixe com o molho e bom apetite!
A dica é do restaurante Ponto de Encontro