Delícias da culinária regional são destaque nas oficinas gastronômicas que acontecem na programação do Salão de Turismo da Rota das Emoções. O evento segue até o domingo (20), no Porto das Barcas, em Parnaíba, Litoral do Piauí.
Na abertura do evento, que aconteceu na sexta (18), as receitas trabalhadas pelos chefs Aldenízia Girão e Thiego Loiola foram Filé de Peixe em Crosta, Peixe com Vinagrete de Sagu e Escondidinho de Camarão e Abóbora.
Massas Frescas, Talharim ao Mar, Rondele de Abóbora com Carne de Sol e Nhoque de Milho ao Molho de Caranguejo serão os pratos desenvolvidos na oficina deste sábado (19).
De acordo com a gestora de Eventos do Sebrae no Piauí, Ceres Rebelo, o objetivo das oficinas é repassar dicas e técnicas da culinária que possam contribuir para a qualificação da mão de obra local. “O setor de alimentação está inserido na cadeia produtiva do turismo, por isso resolvemos contemplar esse segmento dentro das atividades do Salão”, explica Ceres.
No domingo os chefs irão ensinar como se prepara Farofa de Cuscuz com Feijão Verde, Filé ao Molho de Cajá e Batata Doce Chips e Cocada de Milho Verde.
A participação nas oficinas, que acontecem sempre no horário das 17h às 20h, é gratuita, mas as vagas são limitadas.
Fonte: G1 Piauí