Um dos santos mais populares entre os católicos, em especial no interior nordestino, é São Francisco. A Igreja Católica celebra seu dia em 04 de Outubro. O momento especial no fim da tarde reúne muitas pessoas que levam seu sentimento de gratidão e benfazeja pelas bênçãos espirituais de Francisco de Assis. Diante disso, vários fiéis prestigiam com expressão de gratidão.
Mesmo nãos sendo o padroeiro oficial da cidade, mas a festa costuma receber grande quantidade de fiéis fazendo de Parnaíba referência na devoção ao Santo. No encerramento aconteceu tradicionalmente uma das maiores procissões do Estado Piauí. O cortejo com a imagem de São Francisco segue pelas ruas e avenidas de Parnaíba, sem pressa patrocinada por cantos e orações. A festa devocional em homenagem a São Francisco em Parnaíba é a maior quando se considera a presença de pessoas durante as celebrações e na procissão.