De importante reconhecimento na área da saúde, o profissional da Nutrição tem sido cada vez mais essencial na educação da alimentação saudável com o estímulo de hábitos pela qualidade de vida. Nesta quarta-feira, 31 de agosto, é o Dia do Nutricionista, a data está relacionada à criação, em 1949, da Associação dos Nutricionistas (ABN), que posteriormente foi substituída pela Federação Brasileira de Nutricionista e, depois, pela Associação Brasileira de Nutrição (Asbran). Em Parnaíba, há a atuação do Conselho Regional de Nutrição (CRN) da 11ª Região que tem ganhado espaço.

Orientar a população sobre os benefícios de se alimentar bem, com alimentos mais naturais e muito menos processados é um grande desafio para os nutricionistas. Já no contexto da Pandemia da Covid-19 no Brasil, em 2022, a quantidade de pessoas que passam fome chega 33,1 milhões, segundo a Rede Brasileira de Pesquisa em Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional (Rede PENSSAN).